Rassegna del cibo bio e vegetale con la VeganFest di Borgosesia

E con tirata di orecchie al Comune da parte degli organizzatori: «Ci ha comunicato il diniego all’uso dell’area espositiva troppo tardi per poter organizzare qualcos’altro»

Con la lotteria a premi adatta a grandi e piccini, si è conclusa qualche sera fa la quarta edizione del “VeganFest” borgosesiano. Per tre giorni all’interno del parco Magni i visitatori, oltre alla bellezza stessa dello scenario naturale del luogo, hanno avuto il piacere di gustare l’ospitalità e i cibi offerti dagli organizzatori. «Il menu – spiega Cristian Belotti, uno dei promotori – conteneva un’ampia gamma di proposte culinarie, dagli antipasti ai dolci, realizzate interamente con prodotti di origine vegetale e preparate personalmente con abilità e grande cura dagli addetti alla cucina della festa. Assaggiando una caponata di verdure o una pasta integrale al pomodoro, è quasi scontato andare con il pensiero ai grandi piatti della tradizione mediterranea. Molto richiesta anche la rafisa, minestra calda a base di pasta fatta a mano e consommè di verdure e lenticchie, squisita e maggiormente apprezzata con la frescura degli acquazzoni serali. Molto apprezzati – continua Belotti – anche gli intrattenimenti pomeridiani e gli spettacoli serali che hanno fatto da contorno alla festa, mentre quest’anno non è stato possibile realizzare l’area espositiva presente nelle precedenti edizioni di VeganFest. La presenza di associazioni, artisti e artigiani che mostrano una particolare attenzione alla “naturalità” e al contenuto etico dei loro manufatti, costituisce un “plus” per la festa e gli organizzatori sono molto dispiaciuti di non aver potuto concretizzarla. Purtroppo con le elezioni e il cambio di amministrazione, la comunicazione del Comune circa il diniego all’uso dell’area espositiva è giunta solo il 18 luglio ed è stato perciò impossibile studiare una qualsivoglia soluzione alternativa».

Continua a leggere le notizie di Notizia Oggi Borgosesia e segui la nostra pagina Facebook