GALLERY: più di mille razioni alla paniccia di Quarona

L’appuntamento con la distribuzione è stato aperto da un colorato corteo lungo le vie del paese

Oltre mille razioni di paniccia cotte nei pentoloni, più di 130 partecipanti al pranzo al salone Sterna: sono i numeri dell’evento gastronomico portato in scena domenica a Quarona dal comitato carnevale. Comitato che quest’anno ha voluto aggiungere tradizione alla tradizione: non solo è stata preparata e servita dai cuochi la classica paniccia, ma l’appuntamento con la distribuzione è stato aperto da un colorato corteo lungo le vie del paese. Era una consuetudine dei tempi passati, che negli ultimi anni era andata persa. E’ trascorsa almeno una decade dall’ultima volta che si era vista.

Il comitato carnevale ha scelto di riportare in auge il corteo e a metà mattina ha dato appuntamento ai cittadini in piazza Libertà: è da qui che è partito il corteo guidato e animato dalla banda musicale. La sfilata si è snodata per le vie del centro fino ad arrivare al piazzale retrostante al salone Sterna; al loro arrivo musicisti, maschere e partecipanti al corteo hanno trovato ad attenderli numerosi pentoloni fumanti, con la paniccia praticamente pronta per essere versata nei contenitori dei tanti cittadini in coda. Ma non prima della benedizione impartita da padre Matteo Borroni e dell’assaggio del Babiu Runfatta. Il sovrano, così come le sue concubine, ha dato anche quest’anno parere favorevole e l’attesa dei quaronesi in fila è presto terminata. Una volta che anche l’ultima razione è stata distribuita, maschere e volontari del comitato carnevale hanno raggiunto gli altri commensali all’interno dello Sterna per il pranzo.

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