Varallo e frazioni, per i buongustai ecco il calendario delle panicce

Molti i comitati che durante il mese di febbraio prepareranno il tipico piatto carnevalesco

Tira aria di paniccia nella vita del carnevale di Varallo e delle sue frazioni. Morondo e i Matai dal Rial, Valmaggia e le Pianebelle: molti sono i comitati che durante il mese di febbraio prepareranno il tipico piatto carnevalesco nella propria zona della città, per poi distribuirlo ai compaesani, dopo la benedizione, e mangiarlo tutti insieme proprio come vuole la tradizione. Dopo l’appuntamento del 12 febbraio con i 4 Rioni, il comitato di Morondo e i Matai dal Rial saranno i secondi a scendere in campo, cucinando entrambi la paniccia il giorno 19. La distribuzione a Morondo comincerà verso le 12, davanti alle vecchie scuole elementari. Seguirà il pranzo al bar ristoro “La Pineta”. Avrà luogo invece alla Mantegna la preparazione della minestra dei Matai, che per il secondo anno la consumeranno in compagnia all’albergo “Monte Rosa”. La settimana successiva sarà il turno di Valmaggia e delle Pianebelle. La prima sarà alle prese con la giornata della paniccia sabato 25 febbraio, con il tradizionale pranzo alle 12.30 e la cena, alle 20, alla sede dell’associazione “Ex asilo”. La distribuzione avverrà nel piazzale adiacente. Lo stesso giorno i ragazzi del comitato delle Pianebelle saranno impegnati nel giro delle case. La paniccia della frazione sarà distribuita, insieme a salamini, pane e arance, nella mattinata di martedì 28 febbraio. Al pomeriggio l’appuntamento sarà come sempre con la paniccia di Cervarolo.

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