Vino Gattinara nel panettone: presentato il nuovo dolce

Vino Gattinara è l’ingrediente speciale del panettone prodotto dal raviolificio Bertoli di Varallo.

Vino Gattinara nel panettone

È una ricetta davvero particolare quella presentata durante la festa Luva all’Enoteca regionale. E’ il panettone al Gattinara della pasticceria – raviolificio Bertoli di Varallo. Il laboratorio artigianale che produce specialità dolce e salate, quest’anno è approdato a Luva con una golosissima novità: un panettone al Gattinara. Il celebre dolce natalizio, che la pasticceria Bertoli ha saputo rivisitare in tanti modi (celebre è quello con le amarene), nella sua versione gattinarese contiene nell’impasto vino Gattinara Docg e, la cosiddetta uvetta, ovviamente è uva di Gattinara, che viene candita secondo un particolare procedimento.

La vendita

Il panettone è prodotto in diversi tagli, da 300 grammi a 750 grammi ed è in distribuzione da sabato. Ovviamente il panettone al Gattinara sarà in vendita anche nella città. Si potrà trovare tra gli scaffali dell’Enoteca regionale, a villa Paolotti. Sicuramente, durante il periodo natalizio, sarà una strenna tra le più in voga. Un concentrato di “gattinaresità” dalla forma tipicamente natalizia.

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