VIDEO: Paniccia regina del carnevale da Valmaggia a Roccapietra

Sabato e domenica il tipico minestrone si è gustato a Varallo vecchio e in sei frazioni

La paniccia protagonista per un fine settimana a Varallo. Sabato  e domenica Varallo e le sue frazioni hanno rinnovato la tradizione della preparazione della pietanza. I numerosi volontari si sono impegnati, nei giorni precedenti la cottura, alla preparazione delle verdure e degli altri ingredienti, tutti sapientemente lavorati per rendere speciale la paniccia. 

Poi i cuochi si sono svegliati all’alba per accendere i fuochi e dare il via alla festa. Un evento da viversi minuto per minuto per diventare parte di un’importante tradizione del territorio. Così l’hanno vissuta gli abitanti di Varallo vecchio che domenica hanno gustato la paniccia dei Dughi corredata dagli immancabili salamini e quelli delle frazioni di Locarno e Crevola, senza dimenticare Roccapietra con il suo davvero numeroso comitato. Ad aprire le danze però è stata la frazione di Valmaggia all’imbocco della Valle che quest’anno ha festeggiato l’evento con le due maschere, i cui nomi in Italiano corrispondono a: la Damigiana e l’Imbuto.

Video di Sara De Dominici

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